Ingrediente
- Courgettes de petite taille1 kilogramme
Iaurt1.5 kilogramme
Carne tocată400 gramme- Oignon gros1 pièce
- Œuf ou cuillère à soupe de fécule1 pièce
- Pignons de pin50 gramme
Ulei de măsline0.5 tasse
Ghee1 cuillère à soupe- Sel et poivre0
- Clou de girofle moulu0.5 cuillère à café
Scorțișoară0.5 cuillère à café
Pași
- 1
Creuser les courgettes à moitié, c'est-à-dire ne pas creuser jusqu'à la peau, et bien les laver à l'intérieur et à l'extérieur.
5 min - 2
Couper l'oignon en petits morceaux fins.
5 min - 3
Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee, ajouter l'oignon et la viande hachée et faire revenir, ajouter les pignons de pin grillés ou frits au préalable et remuer, puis ajouter la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre et bien mélanger.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 4
Faire frémir les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, farcir les courgettes avec la viande et les pignons de pin et mettre de côté.
10 minUstensile necesare:Tigaie - 5
Dans un mixeur, mettre le yaourt, ajouter un œuf ou une cuillère de fécule dissoute dans un verre d'eau froide et mixer.
5 minUstensile necesare:🍳Mixeur - 6
Mettre le yaourt dans une casserole sur le feu, remuer constamment pour éviter qu'il ne se sépare ou ne tourne, une fois que le yaourt bout, ajouter les courgettes, le sel et le poivre, laisser sur le feu pendant un quart d'heure.
15 minUstensile necesare:
Oală - 7
Retirer du feu, mettre dans un plat de service, garnir de pignons de pin grillés et servir chaud avec du riz vermicelle.
5 min
Date nutriționale
Iaurtper 100gCarne tocatăper 100gUlei de măslineper 100gGheeper 100gScorțișoarăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.