Le mahchi chami

باسم الرصاعШеф-повар

Ингредиенты

• Courgettes de petite taille
  1 kilogramme
• Йогурт
  1.5 kilogramme
• Фарш
  400 gramme
• Oignon gros
  1 pièce
• Œuf ou cuillère à soupe de fécule
  1 pièce
• Pignons de pin
  50 gramme
• Оливковое масло
  0.5 tasse
• Гхи
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre
  0
• Clou de girofle moulu
  0.5 cuillère à café
• Корица
  0.5 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Creuser les courgettes à moitié, c'est-à-dire ne pas creuser jusqu'à la peau, et bien les laver à l'intérieur et à l'extérieur.

   5 мин.
2. 2

   Couper l'oignon en petits morceaux fins.

   5 мин.
3. 3

   Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee, ajouter l'oignon et la viande hachée et faire revenir, ajouter les pignons de pin grillés ou frits au préalable et remuer, puis ajouter la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre et bien mélanger.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Faire frémir les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, farcir les courgettes avec la viande et les pignons de pin et mettre de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   Dans un mixeur, mettre le yaourt, ajouter un œuf ou une cuillère de fécule dissoute dans un verre d'eau froide et mixer.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Mixeur

   5 мин.
6. 6

   Mettre le yaourt dans une casserole sur le feu, remuer constamment pour éviter qu'il ne se sépare ou ne tourne, une fois que le yaourt bout, ajouter les courgettes, le sel et le poivre, laisser sur le feu pendant un quart d'heure.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
7. 7

   Retirer du feu, mettre dans un plat de service, garnir de pignons de pin grillés et servir chaud avec du riz vermicelle.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги