Le mahchi chami

باسم الرصاعShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Courgettes de petite taille
  1 kilogramme
• Kos
  1.5 kilogramme
• Mish i grirë
  400 gramme
• Oignon gros
  1 pièce
• Œuf ou cuillère à soupe de fécule
  1 pièce
• Pignons de pin
  50 gramme
• Vaj ulliri
  0.5 tasse
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre
  0
• Clou de girofle moulu
  0.5 cuillère à café
• Kanel
  0.5 cuillère à café

Hapat

1. 1

   Creuser les courgettes à moitié, c'est-à-dire ne pas creuser jusqu'à la peau, et bien les laver à l'intérieur et à l'extérieur.

   5 min
2. 2

   Couper l'oignon en petits morceaux fins.

   5 min
3. 3

   Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee, ajouter l'oignon et la viande hachée et faire revenir, ajouter les pignons de pin grillés ou frits au préalable et remuer, puis ajouter la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre et bien mélanger.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
4. 4

   Faire frémir les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, farcir les courgettes avec la viande et les pignons de pin et mettre de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   Dans un mixeur, mettre le yaourt, ajouter un œuf ou une cuillère de fécule dissoute dans un verre d'eau froide et mixer.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Mixeur

   5 min
6. 6

   Mettre le yaourt dans une casserole sur le feu, remuer constamment pour éviter qu'il ne se sépare ou ne tourne, une fois que le yaourt bout, ajouter les courgettes, le sel et le poivre, laisser sur le feu pendant un quart d'heure.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   15 min
7. 7

   Retirer du feu, mettre dans un plat de service, garnir de pignons de pin grillés et servir chaud avec du riz vermicelle.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat