Ingredienser
- Courgettes de petite taille1 kilogramme
Yoghurt1.5 kilogramme
Köttfärs400 gramme- Oignon gros1 pièce
- Œuf ou cuillère à soupe de fécule1 pièce
- Pignons de pin50 gramme
Olivolja0.5 tasse
Ghee1 cuillère à soupe- Sel et poivre0
- Clou de girofle moulu0.5 cuillère à café
Kanel0.5 cuillère à café
Steg
- 1
Creuser les courgettes à moitié, c'est-à-dire ne pas creuser jusqu'à la peau, et bien les laver à l'intérieur et à l'extérieur.
5 min - 2
Couper l'oignon en petits morceaux fins.
5 min - 3
Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee, ajouter l'oignon et la viande hachée et faire revenir, ajouter les pignons de pin grillés ou frits au préalable et remuer, puis ajouter la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre et bien mélanger.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 4
Faire frémir les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, farcir les courgettes avec la viande et les pignons de pin et mettre de côté.
10 minNödvändiga verktyg:Stekpanna - 5
Dans un mixeur, mettre le yaourt, ajouter un œuf ou une cuillère de fécule dissoute dans un verre d'eau froide et mixer.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Mixeur - 6
Mettre le yaourt dans une casserole sur le feu, remuer constamment pour éviter qu'il ne se sépare ou ne tourne, une fois que le yaourt bout, ajouter les courgettes, le sel et le poivre, laisser sur le feu pendant un quart d'heure.
15 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 7
Retirer du feu, mettre dans un plat de service, garnir de pignons de pin grillés et servir chaud avec du riz vermicelle.
5 min
Näringsvärde
Yoghurtper 100gKöttfärsper 100gOlivoljaper 100gGheeper 100gKanelper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.