Sastojci
- كوسا صغيرة الحجم1 كيلوغرام
Jogurt1.5 كيلوغرام
Mljeveno meso400 غرام- بصلة كبيرة1 حبة
- بيضة أو ملعقة طعام نشاء1 حبة
Borovičasti oraščić50 غرام
Maslinovo ulje0.5 كوب
Ghee1 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل0
- كبش قرنفل مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Cimet0.5 ملعقة صغيرة
Koraci
- 1
تحفر الكوسا نصف حفرة أي لا تحفر حتى الوصول إلى الجلدة وتغسل من الداخل والخارج جيداً.
5 min - 2
يقطع البصل قطعاً صغيرة ناعمة.
5 min - 3
في مقلاة، توضع ملعقة السمن، يضاف البصل واللحمة المفرومة ويقلوا، يضاف الصنوبر المحمص أو المقلي مسبقاً ويحركوا ثم تضاف القرفة، القرنفل، الملح والفلفل ويقلبوا جيداً.
10 minPotreban pribor:
Tiganj - 4
تقلى الكوسا بزيت الزيتون حتى تذبل، تحشى الكوسا باللحمة والصنوبر وتوضع جانباً.
10 minPotreban pribor:Tiganj - 5
في الخلاط الكهربائي، يوضع اللبن، يضاف إليه بيضة واحدة أو ملعقة نشاء مذوبة في كأس من الماء البارد ويخلطوا.
5 minPotreban pribor:🍳خلاط كهربائي - 6
يوضع اللبن في قدر على النار، يحرك باستمرار كي لا يفصل أو يفرط اللبن، بعد أن يغلي اللبن، تضاف الكوسا، الملح والفلفل، تترك على النار لمدة ربع ساعة.
15 minPotreban pribor:
Lonac - 7
ترفع عن النار، توضع في طبق التقديم، تزين بالصنوبر المحمص وتقدم ساخنة إلى جانبها الأرز بالشعيرية.
5 min
Nutritivne činjenice
Jogurtna 100gMljeveno mesona 100gBorovičasti oraščićna 100gMaslinovo uljena 100gGheena 100gCimetna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.