Sestavine
- كوسا صغيرة الحجم1 كيلوغرام
Jogurt1.5 كيلوغرام
Mleto meso400 غرام- بصلة كبيرة1 حبة
- بيضة أو ملعقة طعام نشاء1 حبة
Borovi orehi50 غرام
Oljčno olje0.5 كوب
Ghee1 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل0
- كبش قرنفل مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Cimet0.5 ملعقة صغيرة
Koraki
- 1
تحفر الكوسا نصف حفرة أي لا تحفر حتى الوصول إلى الجلدة وتغسل من الداخل والخارج جيداً.
5 min - 2
يقطع البصل قطعاً صغيرة ناعمة.
5 min - 3
في مقلاة، توضع ملعقة السمن، يضاف البصل واللحمة المفرومة ويقلوا، يضاف الصنوبر المحمص أو المقلي مسبقاً ويحركوا ثم تضاف القرفة، القرنفل، الملح والفلفل ويقلبوا جيداً.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 4
تقلى الكوسا بزيت الزيتون حتى تذبل، تحشى الكوسا باللحمة والصنوبر وتوضع جانباً.
10 minPotrebni pripomočki:Ponev - 5
في الخلاط الكهربائي، يوضع اللبن، يضاف إليه بيضة واحدة أو ملعقة نشاء مذوبة في كأس من الماء البارد ويخلطوا.
5 minPotrebni pripomočki:🍳خلاط كهربائي - 6
يوضع اللبن في قدر على النار، يحرك باستمرار كي لا يفصل أو يفرط اللبن، بعد أن يغلي اللبن، تضاف الكوسا، الملح والفلفل، تترك على النار لمدة ربع ساعة.
15 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 7
ترفع عن النار، توضع في طبق التقديم، تزين بالصنوبر المحمص وتقدم ساخنة إلى جانبها الأرز بالشعيرية.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Jogurtna 100gMleto mesona 100gBorovi orehina 100gOljčno oljena 100gGheena 100gCimetna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.