Ingredienser
- كوسا صغيرة الحجم1 كيلوغرام
Yoghurt1.5 كيلوغرام
Köttfärs400 غرام- بصلة كبيرة1 حبة
- بيضة أو ملعقة طعام نشاء1 حبة
Pinjenöt50 غرام
Oliveolja0.5 كوب
Ghee1 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل0
- كبش قرنفل مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Kanel0.5 ملعقة صغيرة
Steg
- 1
تحفر الكوسا نصف حفرة أي لا تحفر حتى الوصول إلى الجلدة وتغسل من الداخل والخارج جيداً.
5 min - 2
يقطع البصل قطعاً صغيرة ناعمة.
5 min - 3
في مقلاة، توضع ملعقة السمن، يضاف البصل واللحمة المفرومة ويقلوا، يضاف الصنوبر المحمص أو المقلي مسبقاً ويحركوا ثم تضاف القرفة، القرنفل، الملح والفلفل ويقلبوا جيداً.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 4
تقلى الكوسا بزيت الزيتون حتى تذبل، تحشى الكوسا باللحمة والصنوبر وتوضع جانباً.
10 minNödvändiga verktyg:Stekpanna - 5
في الخلاط الكهربائي، يوضع اللبن، يضاف إليه بيضة واحدة أو ملعقة نشاء مذوبة في كأس من الماء البارد ويخلطوا.
5 minNödvändiga verktyg:🍳خلاط كهربائي - 6
يوضع اللبن في قدر على النار، يحرك باستمرار كي لا يفصل أو يفرط اللبن، بعد أن يغلي اللبن، تضاف الكوسا، الملح والفلفل، تترك على النار لمدة ربع ساعة.
15 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 7
ترفع عن النار، توضع في طبق التقديم، تزين بالصنوبر المحمص وتقدم ساخنة إلى جانبها الأرز بالشعيرية.
5 min
Näringsvärde
Yoghurtper 100gKöttfärsper 100gPinjenötper 100gOliveoljaper 100gGheeper 100gKanelper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.