Mujadara Chamiya

Ali El-MasriKok

Ingredienser

• 3 tasses de riz basmati, lavé et trempé pendant 30 minutes
  3 tasse
• 1 1/2 tasse de lentilles
  1.5 tasse
• 2 gros oignons, coupés en rondelles
  2 unité
• 1/2 tasse d'huile de maïs
  0.5 tasse
• 2 cubes de bouillon de poulet
  2 cube
• 3 cuillères à café de sel
  3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de cumin en poudre
  0.3 cuillère à café
• 5 tasses d'eau
  5 tasse

Trin

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile et faites frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sans brûler, égouttez et mettez de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
2. 2

   Rincez les lentilles pour enlever les impuretés et lavez-les bien, puis mettez-les dans une marmite avec de l'eau sur le feu et lorsque ça bout, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   20 min
3. 3

   Égouttez les lentilles, faites fondre les cubes de bouillon de poulet dans 4 1/2 tasses de bouillon de lentilles et mettez de côté.

   5 min
4. 4

   Égouttez le riz trempé, faites-le revenir dans une marmite avec l'huile et les oignons frits, puis ajoutez le bouillon, le sel, le poivre et le cumin, laissez bouillir à feu vif jusqu'à voir des bulles dans le riz, lorsque vous les voyez, ajoutez les lentilles sans les mélanger avec le riz, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu très doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   20 min
5. 5

   Ne retirez pas le couvercle de la marmite avant un quart d'heure après avoir éteint le gaz, décorez avec les oignons et servez avec une assiette de salade ou de yaourt.

   15 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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