المكونات
- ٣ كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع مدة 30 دقيقة3 كوب
- ١ ١/٢ كوب عدس1.5 كوب
- ٢ بصلة كبيرة، مقطعتين جوانح2 حبة
- ١/٢ كوب زيت ذرة0.5 كوب
- ٢ مكعب مرق دجاج2 مكعب
- ٣ ملعقة صغيره ملح3 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره كمون بودرة0.3 ملعقة صغيرة
- ٥ كوب ماء5 كوب
الخطوات
- 1
في مقلاة على النار، يحمي مقدار الزيت ويقلى شرائح البصل حتى يحمر جيدا بدون ان ينحرق، يصفى ويوضع جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
ينقى العدس من الشوائب ويغسل جيداً ثم يوضع في قدر مع الماء على النار وعند الغليان تغطى القدر ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
يصفى العدس، تذوب مكعبات مرق الدجاج بمقدار 4 1/2 كوب من مرق العدس وتترك جانباً.
5 دقيقة - 4
يصفى الأرز المنقوع، يقلب في قدر مع الزيت قلي البصل ثم يضاف المرق، الملح، الفلفل والكمون ويترك يغلي على نار قوية لحين رؤية الفقاعات بالرز، عند رؤيتها يضاف العدس ولا يقلب العدس مع الأرز، تغطى القدر وتترك تنضج على نار هادئة جدا لحين استواء الأرز.
20 دقيقة - 5
لايرفع الغطاء عن القدر الا بعد ربع ساعة من اطفاء الغاز، تزين بالبصل وتقدم مع صحن من السلطة أو اللبن.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ