Mujadara

Youssef Al-OtaibiCocinero

Ingredientes

• Vermicelli
  4 cup
• Lentils
  0.8 cup
• Arroz Egipcio
  0.3 cup
• Water for boiling lentils and rice
  1 liter
• Aceite vegetal
  0.3 cup
• Water for boiling lentils
  3 cup
• Chicken Bouillon Cube
  1 cube
• Salt and Black Pepper
  0
• Comino
  0.5 teaspoon

Pasos

1. 1

   In a casserole, place the lentils with one liter of water and leave on the heat until it boils. After boiling for five minutes, add the rice and let them cook for ten minutes.

   Herramientas necesarias:

   Cazuela

   recipe.minutes
2. 2

   In a pot, sauté the vermicelli in the oil until golden, then add the drained lentils and rice, along with salt, pepper, and cumin.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Take two cups of the lentil boiling broth, dissolve the bouillon cube in it, and add it to the Mujadara. Cover the pot and let it simmer on very low heat until the water evaporates.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energía371 kcal

Proteínas13 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Arroz Egipciopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas