Mudardara

Raneem Al-MansouriChef

Ingredients

• Vermicelli
  4 tasse
• Lentilles
  0.8 tasse
• Egyptian Rice
  0.3 tasse
• Eau pour cuire les lentilles et le riz
  1 litre
• Vegetable Oil
  0.3 tasse
• Eau pour cuire les lentilles
  3 tasse
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Sel et poivre noir
  0
• Cumin
  0.5 cuillère à café

Steps

1. 1

   Dans une cocotte, mettre les lentilles avec un litre d'eau et laisser sur le feu jusqu'à ébullition, après l'ébullition, ajouter le riz et laisser cuire pendant dix minutes.

   Required Tools:

   Casserole

   5 min
2. 2

   Dans une marmite, faire revenir les vermicelles avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter les lentilles et le riz après les avoir égouttés, et ajouter le sel, le poivre et le cumin.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
3. 3

   Prendre deux tasses de bouillon de cuisson des lentilles, y dissoudre le cube et les ajouter à la mudardara, couvrir la marmite et laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energy371 kcal

Protein13 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

Egyptian Riceper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags