المفلّق الحساوي

Amr El-Masriالطاهي

المكونات

• روبيان أو قريدس
  1 كيلوغرام
• جريش القمح الناعم
  4 كوب
• بندورة
  6 حبة
• بصل متوسط الحجم
  2 حبة
• زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• قرنفل
  3 حبة
• ملح
  0 حسب الذوق

الخطوات

1. 1

   نقلي البصل بالزيت النباتي في قدر حتى يذبل. نضيف الروبيان اليه، نقلّبه قليلا

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   نضيف البهارات، عود القرفة، وحب القرنفل ثم نضيف 10 أكواب ماء ونتركه على نار متوسطة.

   10 دقيقة
3. 3

   في هذه الأثناء نحمّص الجريش في مقلاة على نار متوسطة، نقلّبه جيدا

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   عندما تبدأ ماء الروبيان بالغلي، نخفف النار ونضيف الجريش المغسول. نتركهم عل نار خفيفة مع التحريك من حين الى آخر الى أن ينضج الجريش, لمدة 30 دقيقة تقريباً.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية