المفلّق الحساوي
تذوق بتجربة نكهات المفلّق الحساوي، وصفة تقليدية سعودية تجمع بين الروبيان الطازج وجريش القمح، مع لمسة من البهارات العطرية التي تأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ السعودي. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو احتفال بالنكهات والتقاليد، مثالي للمناسبات والاجتماعات العائلية.
المكونات
- روبيان أو قريدس1 كيلوغرام
- جريش القمح الناعم4 كوب
- بندورة، مقطعة قطع صغيرة6 حبة
- بصل متوسط الحجم، مفروم فرما ناعما2 حبة
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة- عود قرفة2 عود
قرنفل3 حبة- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي واقلي البصل حتى يذبل. ثم أضف الروبيان وقلّبه قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف البندورة إلى المزيج واتركه على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
10 دقيقة - 3
قم بإضافة البهارات، وعود القرفة، وحب القرنفل، ثم أضف 10 أكواب من الماء واتركه على نار متوسطة.
10 دقيقة - 4
في هذه الأثناء، حمّص الجريش في مقلاة على نار متوسطة، مع التقليب الجيد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
عندما يبدأ ماء الروبيان بالغليان، خفف النار وأضف الجريش المغسول. اترك المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الجريش، وذلك لمدة حوالي 30 دقيقة.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غقرنفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ