Nadi with Meat, Walnuts, and Dates

Hussam El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Beurre
  3 tablespoons
• Ground lamb or beef
  500 grams
• Finely chopped coriander leaves
  30 grams
• Maggi chicken broth
  2 cubes
• Hot water
  125 ml
• Jus de citron
  50 ml
• Zest of one lemon
  0.5 lemon
• Finely chopped walnuts
  75 grams
• Finely chopped dates
  100 grams
• Sirop de grenade
  30 grams
• Poudre de Cumin
  1 teaspoon
• Sel
  0
• Épices
  0

Mesures

1. 1

   Melt the butter in a pot, then add the meat and coriander leaves and sauté while stirring for 10 minutes over medium heat.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Add the Maggi chicken broth and water, and simmer for an additional 10 minutes until the meat is cooked.

   10 minutes
3. 3

   Add the lemon juice, zest, walnuts, dates, pomegranate molasses, and cumin, and cook the ingredients for an additional 5 minutes.

   5 minutes
4. 4

   Place the dish in the center of a large serving plate and surround it with plain rice.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Sirop de grenadepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides64 g

Sucres totaux60 g

Poudre de Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques