الندي باللحم والجوز والبلح

Sami Trabelsiالطاهي

المكونات

• زبدة
  3 ملعقة كبيرة
• لحم الغنم أو البقر المفروم
  500 غرام
• أوراق الكزبرة المقطّعة جيّداً
  30 غرام
• مرقة الدجاج ماجي
  2 مكعب
• ماء ساخن
  125 مل
• عصير الليمون الحامض
  50 مل
• برش ليمونة حامضة
  0.5 ليمونة
• الجوز المقطّع جيّداً
  75 غرام
• التمر المقطّع جيّداً
  100 غرام
• دبس الرمان
  30 غرام
• بودرة الكمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0
• بهار
  0

الخطوات

1. 1

   تُسخّن الزبدة في قدر، ثمّ يُضاف اللحم وأوراق الكزبرة وتُقلى مع التحريك لمدّة 10 دقائق على حرارة متوسّطة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق إضافية حتى يستوي اللحم.

   10 دقيقة
3. 3

   يُضاف عصير الليمون الحامض وبرشه والجوز والبلح ودبس الرمان والكمون وتُطهى المكوّنات لمدّة 5 دقائق إضافية.

   5 دقيقة
4. 4

   توضع الوجبة في وسط طبق تقديم كبير وتُحاط بالأرزّ السادة.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية