الاوزي بعجين الفيلو

Nadia El-MasriKock

Ingredienser

• 1 كوب ارزمصري
  1 كوب
• 1 ونصف كوب ارز بسمتي
  1.5 كوب
• نصف كيلو لحم غنم
  0.5 كيلو
• كوب بازيلا
  1 كوب
• 1/2 كوب جزر اختياري
  0.5 كوب
• 1 م ص بهار مشكل
  1 م ص
• 1/4 م ص قرفة
  0.3 م ص
• 2 ونصف م ص ملح
  2.5 م ص
• 1 ونصف م ص هال
  1.5 م ص
• 1 م ص كركم
  1 م ص
• برشة جوزة الطيب
  0
• لوز وصنوبر مقلي
  0
• 6 ورقات عجينة الفيلو
  6 ورقات
• 1 م ك سمنة للارز
  1 م ك
• 2 م ك زيت ذرة
  2 م ك
• 2 م ك سمنة ذائبة للعجينة
  2 م ك

Steg

1. 1

   نسلق اللحم مع حبة بصل وبهارات حب مشكلة حتى تنضج.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   نسلق البازيلا مع ملعقة سكر صغيرة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
3. 3

   بعد نقع الارز وتصفيتة نبهرة بالبهارات الذكورة في المكونات ونضيف له البازيلا ونسلقة في 3 اكواب من مرق سلق اللحم مع مكعب ماجي وعصرة نصف ليمونة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
4. 4

   نحمي السمنة والزيت ونقدحهم على الارز قبل ما نطفئ النار ب5دقائق.

   5 min
5. 5

   نحضر بايركس حجم كبير وندهنة بسمنة ذائبة.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   بايركس

   5 min
6. 6

   ثم نقوم باضافة ورقة من عجين البقلاوة في البايركس وندهنها السمنة ثم نضيف ورقتين اخريات وندهن بالسمنة.

   5 min
7. 7

   الان نحضر الارز ونقوم باضافتة فوق رقاقات العجين.

   5 min
8. 8

   اما اللحم فتقوم بتقطيعة لقطع متوسطة ونزيل العظم ونرشة برشة بهار وملح ونحمرة قليلا بسمنة.

   5 min
9. 9

   ثم نضيفة فوق الارز مع اللوز والصنوبر المحمر ونصف كوب بازيلاء.

   5 min
10. 10

    اخيرا نحضر 3 رقاقات من العجين ونلفها على شكل رول ونقطعها الى شرائح.

    5 min
11. 11

    ثم نفرد الشرائح ونصب عليهم ملعقة سمنة ذائبة.. نحاول باليد توزيع السمن ثم توزيعهم فوق اللحم والصنوبر.

    5 min
12. 12

    ندخلة فرن متوسط درجة حرارته 200 حتى يتحمر القاع ثم نحمر الوجه.

    10 min

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar