القلقاس بالكزبرة
تمتّعوا بنكهة مميزة مع طبق القلقاس بالكزبرة، حيث يجتمع القلقاس الطري مع الكزبرة الطازجة والثوم، ليشكلوا معاً تجربة طعام لا تُنسى. هذا الطبق ليس مجرد مقبلات، بل هو رحلة من النكهات التي تأخذكم إلى عالم من اللذة، مثالي للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة.
المكونات
- ١/٢ كيلوغرام قلقاس0.5 كيلوغرام
- ١/٢ كوب زيت الزيتون0.5 كوب
- ١ حامض1 حبة
- ١ كزبرة1 حزمة
- ٦ فصوص ثوم6 فصوص
- ١ ملعقة صغيره فلفل حار1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بارتداء قفاز المطبخ ثم ابدأ بتقشير القلقاس. بعد ذلك، قطع القلقاس إلى قطع سميكة تشبه البطاطس المقلية، وانقعه في وعاء يحتوي على ماء حامضة (عصر نصف حامضة في الماء).
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قفازات
وعاء خلط - 2
لتحضير صلصة الكزبرة، اغسل الكزبرة جيداً ثم جففها، وافرمي الأوراق ناعماً. قم بتقشير الثوم وهرسه مع قليل من الملح حتى يصبح كالعجين، ثم اتركه جانباً.
5 دقيقة - 3
ضع قدرًا من الماء على النار واتركه يغلي. بعد ذلك، أضف القلقاس إلى الماء واطبخه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين تماماً. ثم قم بتصفيته من الماء.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
سخن مقلاة كبيرة وأضف مزيج الزيت. عندما يسخن الزيت، أضف قطع القلقاس واقلها من جميع الجوانب حتى تصبح مقرمشة. بعد ذلك، أضف الثوم المهروس والكزبرة ورقائق الفلفل الحار، وحرك المزيج لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
انقل الوجبة إلى طبق التقديم واستمتع بها ساخنة مع قطع حامض إضافية.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ