Raqaq à la viande hachée

Ali El-MasriCuoco

Ingredienti

• Carne macinata
  500 g
• Fogli di pasta
  500 g
• Oignon moyen, coupé
  2 pièce
• Tomate, râpée
  2 pièce
• Bouillon de viande, grand
  1 tasse
• Burro
  2 cuillère à soupe
• Sale
  0
• Pepe nero
  1 cuillère à café
• Spezie
  1 cuillère à café
• Nodo Giallo
  1 cuillère à café
• Clou de girofle, moulu
  1 cuillère à café
• Zenzero
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre, puis ajouter la viande hachée, la tomate râpée, les épices et le sel, laisser mijoter.

   Utensili necessari:

   Padella

   30 min
2. 2

   Beurrer un plateau approprié.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   5 min
3. 3

   Diviser les feuilles de pâte en deux, plonger chaque feuille dans le bouillon chaud pour les ramollir légèrement.

   5 min
4. 4

   Disposer les feuilles dans le plateau une à une, puis mettre la viande hachée dans la moitié du plateau.

   5 min
5. 5

   Placer les feuilles de pâte sur la viande en veillant à ce que le nombre de feuilles soit égal en dessous et au-dessus de la viande.

   5 min
6. 6

   Mettre une cuillère de beurre fondu sur chaque 3 feuilles pour une bonne cuisson.

   5 min
7. 7

   Une fois terminé, ajouter deux cuillères de beurre fondu sur le dessus, puis mettre le plateau au four pour cuire.

   10 min
8. 8

   Faire dorer le dessus avec le grill, puis sortir du four, verser une tasse de bouillon sur le dessus et laisser refroidir légèrement.

   10 min
9. 9

   Couper les feuilles puis les mettre dans un plat de service et servir chaud.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Fogli di pastaper 100g

Energia250 kcal

Proteine7 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate35 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Nodo Gialloper 100g

Energia300 kcal

Proteine9 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali10 g

Zenzeroper 100g

Energia80 kcal

Proteine1.82 g

Grassi totali0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1.7 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag