Raqaq à la viande hachée

Ali El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  500 g
• Листы теста
  500 g
• Oignon moyen, coupé
  2 pièce
• Tomate, râpée
  2 pièce
• Bouillon de viande, grand
  1 tasse
• Масло
  2 cuillère à soupe
• Соль
  0
• Чёрный перец
  1 cuillère à café
• Специи
  1 cuillère à café
• Желтый Узел
  1 cuillère à café
• Clou de girofle, moulu
  1 cuillère à café
• Имбирь
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre, puis ajouter la viande hachée, la tomate râpée, les épices et le sel, laisser mijoter.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   30 мин.
2. 2

   Beurrer un plateau approprié.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
3. 3

   Diviser les feuilles de pâte en deux, plonger chaque feuille dans le bouillon chaud pour les ramollir légèrement.

   5 мин.
4. 4

   Disposer les feuilles dans le plateau une à une, puis mettre la viande hachée dans la moitié du plateau.

   5 мин.
5. 5

   Placer les feuilles de pâte sur la viande en veillant à ce que le nombre de feuilles soit égal en dessous et au-dessus de la viande.

   5 мин.
6. 6

   Mettre une cuillère de beurre fondu sur chaque 3 feuilles pour une bonne cuisson.

   5 мин.
7. 7

   Une fois terminé, ajouter deux cuillères de beurre fondu sur le dessus, puis mettre le plateau au four pour cuire.

   10 мин.
8. 8

   Faire dorer le dessus avec le grill, puis sortir du four, verser une tasse de bouillon sur le dessus et laisser refroidir légèrement.

   10 мин.
9. 9

   Couper les feuilles puis les mettre dans un plat de service et servir chaud.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Листы тестана 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки7 g

Всего жиров10 g

Углеводы35 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Желтый Узелна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки9 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров10 g

Имбирьна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1.82 g

Всего жиров0.75 g

Углеводы17.77 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.7 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги