الرقاق باللحمة المفرومة

ناجح البشيريالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  500 غرام
• رقاقات عجين
  500 غرام
• بصلة وسط، مقطعة
  2 حبة
• طماطم، مبشورة
  2 حبة
• مرق لحم، كبير
  1 كوب
• زبدة
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب
  1 ملعقة صغيرة
• قرنفل، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، يقلى البصل في الزبدة ثم يضاف اللحم المفروم، الطماطم المبشورة، البهارات والملح، تترك على النار لتنضج.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
2. 2

   تدهن صينية مناسبة بالزبدة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
3. 3

   تقسم الرقاق إلى جزئين، توضع كل رقاقة في المرقة الدافئة لتطرى قليلاً.

   5 دقيقة
4. 4

   ترص في الصينية واحدة تلو الأخرى ثم يوضع اللحم المفروم في نصف الصينية.

   5 دقيقة
5. 5

   يوضع الرقاقات فوق اللحم على أن يتساوى عدد الرقاقات تحت االحم وفوقه.

   5 دقيقة
6. 6

   توضع ملعقة زبدة سائحة على كل 3 رقاقات للتسوية الجيدة.

   5 دقيقة
7. 7

   بعد الانتهاء تضاف ملعقتي زبدة سائحة على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن لتنضج.

   10 دقيقة
8. 8

   يحمر وجهها بواسطة الشواية ثم تخرج من الفرن، يسكب كوب من المرق على الوجه وتترك لتبرد قليلاً.

   10 دقيقة
9. 9

   تقطع الرقاقات ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

رقاقات عجينلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين7 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات35 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية