المكونات
- ٨ رقاقات عجين، رقاق مصرى طرى او ناشف ويباع بالسوبر ماركت8 رقاقات
- ٣ كوب مرق اللحم، غنم او لحم بقر3 كوب
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصلة وسط، مبشوره2 بصل
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره قرفة1 ملعقة صغيرة
- ٦ ملعقة صغيره زبدة، او سمن بلدى6 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في مقلاة على النار، يوضع البصل، اللحم، الملح، الفلفل الاسود والقرفه مع ملعقه زبدة او سمن وتقلب حتى يستوى اللحم المفروم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
تجهز صينية مستديرة مناسبه لحجم الرقاق، تدهن بالسمن او الزبده ويوضع اول ورقه رقاق في المرق الساخن ثم توضع بالصينيه ويضاف السمن او الزبده ثم الورقه الثانيه فى المرق ثم في الصينيه مع اضافه السمن او الزبدة مع كل ورقه رقاق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 3
يكتفي بوضع اربع ورقات في قاع الصينية ثم يضاف اللحم المعصج ثم يوضع باقي ورق الرقاق بنفس الطريقه الى ان تنتهى وضع كل كميه الرقاق ثم يضاف سمن الى وجه الصينيه حتى تحمر بالفرن.
10 دقيقة - 4
تدخل صينيه الرقاق الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
15 دقيقة - 5
عند اخراج الصينيه من الفرن يضاف اليها 2 مغرفه مرق على الوجه حتى تطرى ويسهل تقطيعها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ