الرز البرياني بالخضار

Fatima Al-ThaniKok

Ingredienser

• Basmati Ris
  0.5 كيلوغرام
• ماء ساخنة
  4 كوب
• صدر دجاج، مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• بازيلاء
  2 كوب
• جزر، مقطع مكعبات
  2 كوب
• فاصوليا خضرا، مقطعة بطول 3سم
  2 كوب
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• Smør
  2 ملعقة كبيرة
• Majsolie
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• نعناع، أخضر مفروم
  2 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• حب قرنفل
  6 حب
• عود قرفة
  1 عود
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• رشة هال
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• Chili
  0

Trin

1. 1

   يسلق الرز في الماء المغلي مع اللومي، القرنفل والقرفة ثم يصفى ويترك.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   في قدر على النار، يسخن الزيت و الزبدة، توضع البصلة وتحرك حتى تصفر ثم تضاف مكعبات الدجاج، تقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف البازيلا وتقلب لدقيقتين، يوضع الجزر ثم الفاصوليا، الكركم، الفلفل، الملح، الهيل، الشطه، الطماطم ويقلب لخمس دقائق.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   يضاف الرز والبقدونس ويقلب ثم يترك على نار هادئة ليكتمل النضج.

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Basmati Rispr. 100g

Energi365 kcal

Protein8 g

Total fedt0.6 g

Kulhydrat79 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Majsoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Mættede fedtsyrer13.5 g

Enkeltumættede fedtsyrer24 g

Flerumættede fedtsyrer57 g

Kurkumapr. 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fedt9.88 g

Kulhydrat64.93 g

Kostfibre22.7 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Chilipr. 100g

Energi318 kcal

Protein12 g

Total fedt13 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre9 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags