الرز البرياني بالخضار

Fatima Al-Thanibucătar

Ingrediente

• Orez Basmati
  0.5 كيلوغرام
• ماء ساخنة
  4 كوب
• صدر دجاج، مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• بازيلاء
  2 كوب
• جزر، مقطع مكعبات
  2 كوب
• فاصوليا خضرا، مقطعة بطول 3سم
  2 كوب
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• Unt
  2 ملعقة كبيرة
• Ulei de porumb
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• نعناع، أخضر مفروم
  2 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• حب قرنفل
  6 حب
• عود قرفة
  1 عود
• Curcuma
  1 ملعقة صغيرة
• رشة هال
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• Ardei iute
  0

Pași

1. 1

   يسلق الرز في الماء المغلي مع اللومي، القرنفل والقرفة ثم يصفى ويترك.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   في قدر على النار، يسخن الزيت و الزبدة، توضع البصلة وتحرك حتى تصفر ثم تضاف مكعبات الدجاج، تقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف البازيلا وتقلب لدقيقتين، يوضع الجزر ثم الفاصوليا، الكركم، الفلفل، الملح، الهيل، الشطه، الطماطم ويقلب لخمس دقائق.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   يضاف الرز والبقدونس ويقلب ثم يترك على نار هادئة ليكتمل النضج.

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orez Basmatiper 100g

Energie365 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale0.6 g

Carbohidrați79 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.1 g

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Ulei de porumbper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Grăsimi saturate13.5 g

Grăsimi mononesaturate24 g

Grăsimi polinesaturate57 g

Curcumaper 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Grăsimi totale9.88 g

Carbohidrați64.93 g

Fibre alimentare22.7 g

Zaharuri totale3.2 g

Ardei iuteper 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale13 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare9 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice