Riz aux petits pois et viande hachée

Zaid Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• Riz Basmati
  2 tasse
• Viande hachée
  300 gramme
• Petits pois surgelés
  1.5 tasse
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Épices pour poulet
  1 cuillère à café
• Ghee végétal
  3 cuillère à café
• Pignons de pin
  2 cuillère à café
• Eau
  4 tasse

Mesures

1. 1

   Faire tremper le riz pendant une demi-heure.

   30 minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre deux cuillères de ghee, ajouter les petits pois et faire revenir pendant cinq minutes, ajouter les épices et le poivre, puis ajouter l'eau et le cube de bouillon de poulet, laisser bouillir pendant cinq minutes, puis ajouter le sel et le riz et laisser mijoter à feu doux pendant vingt minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   Matériel requis:

   Marmite

   25 minutes
3. 3

   Dans une poêle Tefal, mettre une cuillère de ghee et faire frémir les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retirer de côté, dans la même poêle, mettre la viande et la faire cuire correctement en ajoutant du sel et du poivre, puis la retirer de côté.

   Matériel requis:

   🍳

   Poêle Tefal

   10 minutes
4. 4

   Verser le riz dans un plat de service, puis répartir la viande dessus, puis les pignons de pin.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Basmatipour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques