Ingredjenti
- ٢ قطعة سمك فيليه2 قطعة
- ١ جزر، كبيرة1 حبة
- ٢ كوسا، متوسطة الحجم2 حبة
- ١٠ فص ثوم مهروس10 فص
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زعتر برّي1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Żejt ta' l-oliva0
Passi
- 1
يقطع السمك الى قطع طويلة وعريضة بعض الشيء حتى لا تتكسر عند التشويح على النار.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Sikkina - 2
يخلط السمك مع الليمون، الثوم، الفلفل الاسود، الملح، الزعتر البري وقليل من زيت الزيتون ثم يوضع جانباً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 3
يقطع الجزر والكوسة الى حلقات رفيعة جداً ويوضع جانباً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Sikkina - 4
تسخن طاوة كبيرة على نار عالية، ويفضل ان تستمر النار عالية في جميع مراحل الطبخ.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳طاوة - 5
يوضع القليل من زيت الزيتون في الطاوة.
recipe.minutes - 6
تنشل قطع السمك والخلطة وتقلب في زيت الزيتون الى ان تاخد لون خفيف وتتأكدي انها نضجت.
recipe.minutes - 7
يرفع السمك بعد نضوجه جانباً.
recipe.minutes - 8
في نفس الطاوة بدون تنظيفها نضيف قليل من زيت الزيتون ويضع الجزر ويقلب حتى يذبل قليلاً.
recipe.minutes - 9
تضاف الكوسة اليه ويقلبان سويا حتى ينضجان.
recipe.minutes - 10
تضاف اليهما باقي الخلطة التي تُبل فيها السمك مع اضافة قليل من الليمون والبهار اذا لزم الامر.
recipe.minutes - 11
تترك على النار قليلاً حتى تجف.
recipe.minutes - 12
يعاد السمك الى الطاوه ويلخط مع الجزر والكوسة لثواني حتى تتجانس جميع المحتويات مع بعض.
recipe.minutes - 13
يقدم في الحال للاكل.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Żejt ta' l-olivagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.