السمك الهندي
تذوق بتجربة نكهات الهند الغنية مع وصفة السمك الهندي الشهية! تجمع هذه الوصفة بين قطع السمك الطازجة والتوابل العطرية، لتقدم لك طبقًا مميزًا يجمع بين البساطة واللذة. مع خطوات سهلة وسريعة، يمكنك تحضير وجبة مبهرة تأسر قلوب عائلتك وأصدقائك.
المكونات
- فيليه سمك، أبيض، خالي من العظم وسميك750 غرام
سمنة2 ملعقة كبيرة- بصلة كبيرة، مفرومة إلى شرائح1 حبة
- فص ثوم مهروس4 فص
- زنجبيل طازج، مبشور1 ملعقة كبيرة
- حبوب هال، مجروش4 حبوب
- كزبرة بودرة2 ملعقة صغيرة
- كمون بودرة3 ملعقة صغيرة
- قرفة ناعمة بودرة0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل، الحرّيف الأحمر (كيين)0.5 ملعقة صغيرة
غارام ماسالا1 ملعقة صغيرة
ملح2 ملعقة صغيرة- طماطم معلبة800 غرام
قشدة0.5 كوب
عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة- كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتقطيع فيليه السمك إلى قطع بحجم 4 سم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
سخّن السمنة في مقلاة كبيرة، ثم أضف البصل وحرّكه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. بعد ذلك، أضف الثوم والزنجبيل والتوابل والملح، واستمر في التحريك على النار حتى تفوح رائحة زكية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف البندورة المهروسة غير المصفاة، ثم أضف القشدة والعصير، واترك المزيج على نار منخفضة دون غطاء لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة قليلًا.
5 دقيقة - 4
أضف قطع السمك إلى الصلصة، ثم غطِ المقلاة واتركها على نار منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح السمك طريًا. قبل التقديم مباشرة، رش الكزبرة الطازجة فوق الطبق.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
سمنةلكل 100غغارام ماسالالكل 100غملحلكل 100غقشدةلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ