Indian Fish

Hala Al-NasserΣεφ

Συστατικά

• Fish fillet, white, boneless and thick
  750 grams
• Γκι
  2 tablespoons
• Large onion, sliced
  1 piece
• Crushed garlic clove
  4 cloves
• Fresh ginger, grated
  1 tablespoon
• Cardamom pods, crushed
  4 pods
• Σκόνη κόλιανδρου
  2 teaspoons
• Σκόνη κύμινου
  3 teaspoons
• Τριμμένη κανέλα
  0.5 teaspoon
• Red chili pepper (cayenne)
  0.5 teaspoon
• Γκαράμ Μασάλα
  1 teaspoon
• Αλάτι
  2 teaspoons
• Canned tomatoes
  800 grams
• Κρέμα
  0.5 cup
• Χυμός λεμονιού
  1 tablespoon
• Fresh coriander, chopped
  2 tablespoons

Βήματα

1. 1

   Cut the fish fillet into 4 cm pieces.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Heat the ghee in a large frying pan and cook the onion, stirring until slightly browned. Add the garlic, ginger, spices, and salt, and stir over the heat until fragrant.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Add the crushed, undrained tomatoes, cream, and juice, and cook on low heat uncovered for 5 minutes or until the sauce thickens slightly.

   5 λεπτά
4. 4

   Add the fish, cover, and cook on low heat for 10 minutes or until tender. Just before serving, sprinkle with fresh coriander.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Σκόνη κόλιανδρουανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες40 g

Σκόνη κύμινουανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Γκαράμ Μασάλαανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Κρέμαανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά36 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες