Indian Fish

Hala Al-NasserCocinero

Ingredientes

• Fish fillet, white, boneless and thick
  750 grams
• Ghee
  2 tablespoons
• Large onion, sliced
  1 piece
• Crushed garlic clove
  4 cloves
• Fresh ginger, grated
  1 tablespoon
• Cardamom pods, crushed
  4 pods
• Polvo de cilantro
  2 teaspoons
• Polvo de Comino
  3 teaspoons
• Canela molida
  0.5 teaspoon
• Red chili pepper (cayenne)
  0.5 teaspoon
• Garam Masala
  1 teaspoon
• Sal
  2 teaspoons
• Canned tomatoes
  800 grams
• Crema
  0.5 cup
• Jugo de limón
  1 tablespoon
• Fresh coriander, chopped
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   Cut the fish fillet into 4 cm pieces.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
2. 2

   Heat the ghee in a large frying pan and cook the onion, stirring until slightly browned. Add the garlic, ginger, spices, and salt, and stir over the heat until fragrant.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   Add the crushed, undrained tomatoes, cream, and juice, and cook on low heat uncovered for 5 minutes or until the sauce thickens slightly.

   5 minutos
4. 4

   Add the fish, cover, and cook on low heat for 10 minutes or until tender. Just before serving, sprinkle with fresh coriander.

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Polvo de cilantropor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética40 g

Polvo de Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Garam Masalapor 100g

Energía375 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales5 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cremapor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total36 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas