Indian Fish

Hala Al-NasserKock

Ingredienser

• Fish fillet, white, boneless and thick
  750 grams
• Ghee
  2 tablespoons
• Large onion, sliced
  1 piece
• Crushed garlic clove
  4 cloves
• Fresh ginger, grated
  1 tablespoon
• Cardamom pods, crushed
  4 pods
• Korianderpulver
  2 teaspoons
• Kuminpulver
  3 teaspoons
• Malet kanel
  0.5 teaspoon
• Red chili pepper (cayenne)
  0.5 teaspoon
• Garam Masala
  1 teaspoon
• Salt
  2 teaspoons
• Canned tomatoes
  800 grams
• Grädde
  0.5 cup
• Citronjuice
  1 tablespoon
• Fresh coriander, chopped
  2 tablespoons

Steg

1. 1

   Cut the fish fillet into 4 cm pieces.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Heat the ghee in a large frying pan and cook the onion, stirring until slightly browned. Add the garlic, ginger, spices, and salt, and stir over the heat until fragrant.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
3. 3

   Add the crushed, undrained tomatoes, cream, and juice, and cook on low heat uncovered for 5 minutes or until the sauce thickens slightly.

   5 min
4. 4

   Add the fish, cover, and cook on low heat for 10 minutes or until tender. Just before serving, sprinkle with fresh coriander.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Korianderpulverper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber40 g

Kuminpulverper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2 g

Malet kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Garam Masalaper 100g

Energi375 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Totalt socker5 g

Saltper 100g

Aska100 g

Gräddeper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Kolhydrater3 g

Totalt socker3 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar