Ingrédients
- Filet de poisson, blanc, sans arêtes et épais750 grammes
Ghee2 cuillères à soupe- Oignon large, coupé en tranches1 pièce
- Gousse d'ail écrasée4 gousses
- Gingembre frais, râpé1 cuillère à soupe
- Grains de cardamome, écrasés4 grains
- Coriandre en poudre2 cuillères à café
- Cumin en poudre3 cuillères à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillères à café
- Piment rouge (cayenne)0.5 cuillères à café
Garam Masala1 cuillère à café
Sel2 cuillères à café- Tomates en conserve800 grammes
Crème0.5 tasse
Jus de citron1 cuillère à soupe- Coriandre fraîche, hachée2 cuillères à soupe
Mesures
- 1
Coupez le filet de poisson en morceaux de 4 cm.
5 minutesMatériel requis:
Couteau
Planche à découper - 2
Faites chauffer le ghee dans une grande poêle et faites cuire l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez l'ail, le gingembre, les épices et le sel, et faites revenir à feu vif jusqu'à ce qu'un arôme agréable se dégage.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
Ajoutez les tomates (en purée et non égouttées), la crème et le jus, et faites cuire à feu doux sans couvercle pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5 minutes - 4
Ajoutez le poisson, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Juste avant de servir, parsemez de coriandre fraîche.
10 minutes
Faits nutritionnels
Gheepour 100gGaram Masalapour 100gSelpour 100gCrèmepour 100gJus de citronpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.