Poisson indien
Un plat de poisson indien savoureux avec des épices uniques et une sauce riche.
Բաղադրիչներ
- Filet de poisson, blanc, sans arêtes et épais750 grammes
Գի2 cuillères à soupe- Oignon large, coupé en tranches1 pièce
- Gousse d'ail écrasée4 gousses
- Gingembre frais, râpé1 cuillère à soupe
- Grains de cardamome, écrasés4 grains
- Coriandre en poudre2 cuillères à café
- Cumin en poudre3 cuillères à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillères à café
- Piment rouge (cayenne)0.5 cuillères à café
Գարամ Մասալա1 cuillère à café
Աղ2 cuillères à café- Tomates en conserve800 grammes
Կրեմ0.5 tasse
Լիմոնի հյութ1 cuillère à soupe- Coriandre fraîche, hachée2 cuillères à soupe
Քայլեր
- 1
Coupez le filet de poisson en morceaux de 4 cm.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ
Կտրելու տախտակ - 2
Faites chauffer le ghee dans une grande poêle et faites cuire l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez l'ail, le gingembre, les épices et le sel, et faites revenir à feu vif jusqu'à ce qu'un arôme agréable se dégage.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 3
Ajoutez les tomates (en purée et non égouttées), la crème et le jus, et faites cuire à feu doux sans couvercle pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5 րոպե - 4
Ajoutez le poisson, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Juste avant de servir, parsemez de coriandre fraîche.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Գի100գ-ի համարԳարամ Մասալա100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿրեմ100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: