السمك المغربي بالفرن

Ali Al-Farsiالطاهي

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0
• كزبرة طازجة، مفرومة
  5 ملعقة صغيرة
• بقدونس، مفروم
  5 ملعقة صغيرة
• فص ثوم
  7
• شطة
  1 ملعقة كبيرة
• خل
  0.8 كوب
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• زعتر
  1 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   نتبل السمك بالملح والفلفل وقليل من الزعتر من الداخل والخارج.

   5 دقيقة
2. 2

   نضع السمك في صينية الفرن ونسكب عليه كوب زيت الزيتون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية الفرن

   5 دقيقة
3. 3

   في الخلاط نضع باقي الزيت والخل والكمون وباقي الزعتر والثوم والشطة والكسبرة والبقدونس وعندما يمتزج الخليط نفرد نصف المقدار علي السمك ثم ندخله الفرن علي نار 180 حتي النضج.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   30 دقيقة
4. 4

   عند انتهاء النضج يخرج السمك من الفرن ويوضع في طبق التقديم ونسكب عليه باقي الصوص المتبقي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية