Poisson frit croustillant

Amira Al-AhmadChef

Ingrediënten

• 120 grammes de poisson, peau blanche, un type de gros poisson
  120 grammes
• 4 gousses d'ail
  4 gousse
• 50 grammes de moutarde
  50 grammes
• 50 grammes de vinaigre
  50 grammes
• 30 grammes d'eau
  30 grammes
• 20 grammes de jus de citron
  20 grammes
• 1 cuillère à café de cumin
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 œuf
  1 œuf
• 50 grammes de farine
  50 grammes
• 20 grammes de moutarde
  20 grammes
• 50 grammes de fécule
  50 grammes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
  0.5 cuillère à café
• 1/2 tasse d'eau
  0.5 tasse

Stappen

1. 1

   Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol et couper le poisson en grands carrés, puis le mettre dans la marinade pendant dix minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   10 min
2. 2

   Mélanger les ingrédients de la pâte et bien les fouetter avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Fouet

   5 min
3. 3

   Retirer les morceaux de poisson de la marinade, les enrober de farine, puis les plonger dans la pâte, les retirer et les frire dans l'huile.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
4. 4

   Lorsque les morceaux de poisson sont dorés, les retirer de l'huile et les laisser bien égoutter.

   5 min
5. 5

   Ce plat se sert chaud avec des pommes de terre et des pois mange-tout sautés.

   5 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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