السمك المقلي المقرمش

بلسم عظومةالطاهي

المكونات

• ١٢٠ غرام سمك، قشر البياض وهو نوع من السمك الكبير
  120 غرام
• ٤ فص ثوم
  4 فص
• ٥٠ غرام خردل (مسترد)
  50 غرام
• ٥٠ غرام خل
  50 غرام
• ٣٠ غرام ماء
  30 غرام
• ٢٠ غرام عصير ليمون حامض
  20 غرام
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ بيض
  1 بيضة
• ٥٠ غرام دقيق
  50 غرام
• ٢٠ غرام خردل (مسترد)
  20 غرام
• ٥٠ غرام نشا
  50 غرام
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء ويُقطع السمك الى مربعات كبيره ثم يوضع فى التتبيله لمده عشر دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   نقوم بمزج مقادير العجينه ونخلطها جيدا بإستخدام السلك الى أن تمتزج جميع المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   سلك

   5 دقيقة
3. 3

   نرفع قطع السمك من التتبيله ثم نغلفها بالدقيق ومن بعدها نسقطها في العجينه، ثم نرفعها ونقليها في الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   عندما تتحمّر قطع السمك، نرفعها من الزيت وندعها لتُصفّى جيداً.

   5 دقيقة
5. 5

   يقدّم هذا الطبق ساخناً مع البطاطس والبازيلا السوتيه.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية