السمك المقلي

بتول توميالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام سمك، طازج بدون عظم مقطع قطع صغيره
  1 كيلوغرام
• بقدونس مفروم
  0
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١ بصلة، مفرومة
  1 حبة
• ١ طماطم، مفروم
  1 حبة
• ١ فلفل رومي، مفروم
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره مرق السمك، بودرة أو اجي ابيض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كركم
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• ١ كوب دقيق
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة نشا
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   ينظف السمك جيداً، يغسل بالماء الدافئ والخل.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   تخلط المقادير السابقة مع بعض، يتبل بها السمك جيداً وتترك لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
3. 3

   يغلف السمك بخليط الدقيق والنشا، ثم يقلى بزيت غزير لينضج ويقترب لونه الى الذهبي الفاتح ثم يرفع ويقدم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية