وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
90 دقيقة
الوقت الكلي
130 دقيقة
الوجبات
5
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
600 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٤ كيلوغرام سمك بوري، او بلطي4 كيلوغرام
- ٢٠ بطاطا صغيرة، مقشرة ومقلية نصف قلية20 حبة
- ١ باقة بقدونس، مفرومة1 باقة
- ١ باقة كزبرة، مفرومة1 باقة
- ١/٤ باقة زعتر، ورق0.3 باقة
- ٣ بصل، مقطع3 حبة
- ٥ ليمون حامض5 حبة
- ١٠ فص ثوم، مقطع ومفروم10 فص
- ٣ جزر، مقطع3 حبة
- ٣ فلفل أخضر، مقطع3 حبة
- ١ كوب زيت زيتون1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة دبس فليفلة2 ملعقة كبيرة
- البهارات0
- ٢ ملعقة كبيرة ملح خشن2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بهارات سمك1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة لومي بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة فليفلة، مطحونة1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
ينظف السمك ويغسل جيداً بالماء ثم يصنع شقوق فيها من الجوانب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
وعاء خلط - 2
في وعاء صغير، تخلط جميع مقادير البهارات وتقسم إلى قسمين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
يتبل السمك بالقسم الأول من الخليط من الخارج وفي الفتحات الجانبية جيداً.
5 دقيقة - 4
يخلط القسم الثاني في وعاء مع الخضار، البطاطا المقلية وعصير ليمونتين جيداً ثم يحشى السمكات بالخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 5
توضع شرائح الليمون على وجه السمك ويغلفوا بورق المنيوم ثم يوضعوا في صينية عميقة، يضاف إليها كوبي ماء وقشور ليمونة مع الحرص على ألا يدخل ماء إلى داخل السمك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 180، يتركوا لمدة 11/2 إلى ساعتين ليجف الماء ثم يتركوا لمدة ربع ساعة قبل إزالة ورق الألمنيوم.
90 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
يزال ورق الألومينيوم، يوضع السمك في طبق كبير، يزين بالليمون ويقدم ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
30 g
40 g
50 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الغلوتينخالي من الحليب ومشتقاتهمناسب لمرضى السكريلزيادة الوزن