السمك بالفرن
تلذذوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة السمك بالفرن، حيث يجتمع السمك الطازج مع مزيج شهي من الخضار والبهارات العطرية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لعشاء مميز. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الشهية التي ستأسر قلوبكم!
المكونات
- ٤ كيلوغرام سمك بوري، او بلطي4 كيلوغرام
- ٢٠ بطاطا صغيرة، مقشرة ومقلية نصف قلية20 حبة
- ١ باقة بقدونس، مفرومة1 باقة
- ١ باقة كزبرة، مفرومة1 باقة
- ١/٤ باقة زعتر، ورق0.3 باقة
- ٣ بصل، مقطع3 حبة
- ٥ ليمون حامض5 حبة
- ١٠ فص ثوم، مقطع ومفروم10 فص
- ٣ جزر، مقطع3 حبة
- ٣ فلفل أخضر، مقطع3 حبة
- ١ كوب زيت زيتون1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة دبس فليفلة2 ملعقة كبيرة
- البهارات0
- ٢ ملعقة كبيرة ملح خشن2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بهارات سمك1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة لومي بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة فليفلة، مطحونة1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السمك جيداً واشطفه بالماء، ثم اصنع شقوقاً على الجوانب لتساعد في تتبيله.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
وعاء خلط - 2
في وعاء صغير، امزج جميع مكونات البهارات ثم قسّم الخليط إلى قسمين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
قم بتتبيل السمك بالقسم الأول من خليط البهارات، واهتم بتوزيعه جيداً على السطح وفي الشقوق الجانبية.
5 دقيقة - 4
امزج القسم الثاني من البهارات مع الخضار والبطاطا المقلية وعصير ليمونتين، ثم احشي السمك بالخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 5
ضع شرائح الليمون على وجه السمك، ثم غلفه بورق الألمنيوم وضعه في صينية عميقة، وأضف إليها كوبين من الماء وقشور الليمون، مع الحرص على عدم دخول الماء إلى داخل السمك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
ادخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يجف الماء، ثم اتركها لمدة ربع ساعة قبل إزالة ورق الألمنيوم.
90 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
قم بإزالة ورق الألمنيوم، وضع السمك في طبق كبير، وزينه بشرائح الليمون، ثم قدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ