Poisson à la manière indienne

Nadia Al-SayedChef

Ingredients

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Un gros oignon, coupé en 4 morceaux
  1 pièce
• Coconut
  1 cuillère à soupe
• Curry
  1 cuillère à soupe
• Chili Pepper
  1 cuillère à soupe
• Turmeric
  1 cuillère à soupe
• Tamarind, trempé
  1 tasse
• Coriander
  0.5 botte
• Garlic
  3 gousse

Steps

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre le poisson avec le tamarin trempé et le curcuma.

   Required Tools:

   Pot

   45 min
2. 2

   Dans le blender, mettre l'oignon, l'ail, la coriandre, la tomate, la noix de coco râpée, le piment et le curry, puis mixer bien avant d'ajouter au poisson et laisser cuire pendant 45 minutes.

   Required Tools:

   Blender

   45 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Coconutper 100g

Energy354 kcal

Protein3.33 g

Total Fat33.49 g

Carbohydrate15.23 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars6.23 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Chili Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Turmericper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Corianderper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

Garlicper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags