Poisson à la manière indienne

Nadia Al-SayedKuhar

Sastojci

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Un gros oignon, coupé en 4 morceaux
  1 pièce
• Kokos
  1 cuillère à soupe
• Kari
  1 cuillère à soupe
• Čili paprika
  1 cuillère à soupe
• Kurkum
  1 cuillère à soupe
• Tamarind, trempé
  1 tasse
• Koriander
  0.5 botte
• Češnjak
  3 gousse

Koraci

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre le poisson avec le tamarin trempé et le curcuma.

   Potreban pribor:

   Lonac

   45 min
2. 2

   Dans le blender, mettre l'oignon, l'ail, la coriandre, la tomate, la noix de coco râpée, le piment et le curry, puis mixer bien avant d'ajouter au poisson et laisser cuire pendant 45 minutes.

   Potreban pribor:

   Mikser

   45 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Kokosna 100g

Energija354 kcal

Proteini3.33 g

Ukupno masti33.49 g

Ugljikohidrati15.23 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera6.23 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti9 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna25 g

Ukupno šećera3 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Korianderna 100g

Energija50 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati10 g

Dijetalna vlakna4 g

Ukupno šećera1 g

Češnjakna 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera3 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake