Poisson à la manière indienne

Nadia Al-Sayedkuhar

Sestavine

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Un gros oignon, coupé en 4 morceaux
  1 pièce
• Kokos
  1 cuillère à soupe
• Kari
  1 cuillère à soupe
• Čili paprika
  1 cuillère à soupe
• Kurkuma
  1 cuillère à soupe
• Tamarind, trempé
  1 tasse
• Koriander
  0.5 botte
• Česen
  3 gousse

Koraki

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre le poisson avec le tamarin trempé et le curcuma.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   45 min
2. 2

   Dans le blender, mettre l'oignon, l'ail, la coriandre, la tomate, la noix de coco râpée, le piment et le curry, puis mixer bien avant d'ajouter au poisson et laisser cuire pendant 45 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   45 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Kokosna 100g

Energija354 kcal

Beljakovine3.33 g

Skupne maščobe33.49 g

Ogljikovi hidrati15.23 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji6.23 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe9 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Korianderna 100g

Energija50 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1.5 g

Ogljikovi hidrati10 g

Prehranske vlaknine4 g

Skupni sladkorji1 g

Česenna 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji3 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake