السمك بالطريقة الهنديه

Karim Al-Khatibالطاهي

تمتع بتجربة الطهي الهندية مع هذا الطبق الرائع من السمك، حيث يجتمع فيه طعم السمك الطازج مع مزيج فريد من التوابل الغنية. ستغمر نكهات التمر هندي والكركم مع البصل والثوم والكزبرة، لتخلق لك وجبة مدهشة تأخذك في رحلة إلى قلب الهند.

المكونات

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة، مقطعه الى 4 قطع
  1 حبة
• جوز الهند
  1 ملعقة كبيرة
• كاري
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل حار
  1 ملعقة كبيرة
• كركم
  1 ملعقة كبيرة
• تمر هندي، منقوع
  1 كوب
• كزبرة
  0.5 باقة
• ثوم
  3 فص

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، ضع السمك مع منقوع التمر هندي والكركم، واتركه حتى يسخن.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
2. 2

   في الخلاط، أضف البصل والثوم والكزبرة والطماطم وجوز الهند المبشور والفلفل والكاري، ثم اخلط المكونات جيداً. بعد ذلك، أضف الخليط إلى السمك واتركه على النار لمدة 45 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   45 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جوز الهندلكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين3.33 g

إجمالي الدهون33.49 g

الكربوهيدرات15.23 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات6.23 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية