Chaybiyat syriennes

خلود سويسשֶׁף

Recette des chaybiyat syriennes délicieuses, un dessert unique avec une texture feuilletée et un goût incroyable.

מרכיבים

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  1.5 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de sirop
  2 cuillère à soupe
• Une pincée de sel
  0
• 1 tasse d'eau chaude, avec 1 cuillère à soupe de ghee dissous
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe d'huile
  1 cuillère à soupe
• Pour le feuilletage de la pâte
  0
• 3/4 tasse de ghee
  0.8 tasse
• 3/4 tasse de beurre clarifié
  0.8 tasse
• Ingrédients pour le sirop
  0
• 2 tasses de sucre
  2 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• Un filet de citron
  0
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café

צעדים

1. 1

   Mélangez les ingrédients et placez-les dans un bol huilé (la pâte doit être souple).

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   10 דקות
2. 2

   Laissez reposer pendant deux heures, puis formez la pâte en un long tube sur une surface huilée avec le mélange de ghee et de beurre, puis coupez en morceaux d'environ 12 à 15 morceaux.

   120 דקות
3. 3

   Formez chaque morceau et badigeonnez chaque morceau de ghee, placez-les dans un plat pour qu'ils reposent pendant une heure, bien sûr en les couvrant.

   60 דקות
4. 4

   Prenez chaque boule et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur la surface huilée pour obtenir une très fine galette ronde, pliez-la une fois pour former la moitié d'une galette et laissez reposer les morceaux pendant une heure.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   60 דקות
5. 5

   Prenez chaque moitié de galette et étirez-la avec les mains au maximum sans déchirer la pâte pour obtenir une bande longue, fine et très mince, badigeonnez de mélange de ghee et enroulez-la en forme de cylindre de bout en bout, puis laissez reposer les morceaux encore une heure.

   60 דקות
6. 6

   Vous obtiendrez ainsi un doigt feuilleté, placez chaque doigt dans votre main de manière allongée et ouvrez la pâte par le haut au niveau des feuilletages sans percer la fin, farcissez avec la garniture désirée, fermez et placez les morceaux dans une plaque huilée avec un peu de mélange de ghee sur le dessus de chaque morceau, puis mettez au four préchauffé à 400°F sur la grille du milieu jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis dorez-les sur le dessus, sortez-les et arrosez-les de sirop froid et servez.

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   30 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות