Shakriya with Green Beans

Majid Al-Sayedխոհարար

Բաղադրիչներ

• Tender lamb, cut into large cubes
  300 grams
• Boiled/steamed green beans
  300 grams
• Low-fat yogurt
  1000 ml
• Small peeled onion bulbs
  300 grams
• Tahini (pure sesame seeds)
  40 grams
• Կարտոֆիլի ալյուր
  30 grams
• One egg white, lightly beaten
  1 piece
• Ձիթապտղի յուղ
  1 tablespoon
• Crushed garlic cloves
  5 cloves
• Chopped fresh mint
  120 ml
• Chopped fresh coriander
  120 ml
• Two cubes of Maggi chicken broth
  2 cubes
• Hot water
  120 ml
• Սումակ
  2 tablespoons

Քայլեր

1. 1

   The lamb cubes and small onions are boiled in two different pots until cooked.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե
2. 2

   Meanwhile, mix the low-fat yogurt with tahini, corn flour, chicken broth, and egg white in a different pot and place the ingredients over medium heat, stirring until it boils. Remove from heat and set aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Խառնիչ աման

   10 րոպե
3. 3

   Heat the olive oil in a small frying pan and sauté the garlic, stirring until fragrant, then add the mint and coriander and stir the ingredients for a few seconds. Then add the Maggi chicken broth and water, continuing to stir until dissolved. Pour over the yogurt mixture and stir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
4. 4

   Drain the cooked lamb and small onions and pour the ingredients over the yogurt mixture.

   5 րոպե
5. 5

   Place the cooked green beans at the bottom of a round serving dish and pour the hot yogurt and meat mixture over it. Garnish the dish with sumac and serve with steamed white rice.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Serving Dish

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կարտոֆիլի ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ7 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76 g

Մանրաթելեր7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սումակ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր10 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ