Ingredients
- Viande d'agneau tendre, coupée en gros cubes300 g
- Haricots verts bouillis/vapeur300 g
- Yaourt faible en matières grasses1000 ml
- Petits oignons pelés300 g
- Tahini (graines de sésame pures)40 g
Cornstarch30 g- Blanc d'œuf, légèrement battu1 pièce
Olive oil1 cuillère à soupe- Gousses d'ail écrasées5 gousses
- Menthe fraîche hachée120 ml
- Coriandre fraîche hachée120 ml
- Cubes de bouillon de poulet Maggi2 cubes
- Eau chaude120 ml
Sumac2 cuillères à soupe
Steps
- 1
Faire bouillir les cubes de viande d'agneau et les petits oignons dans deux casseroles différentes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
30 minRequired Tools:
Pot - 2
Pendant ce temps, mélanger le yaourt faible en matières grasses avec le tahini, la fécule de maïs, le bouillon de poulet et le blanc d'œuf dans une autre casserole et chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition. Retirer du feu et mettre de côté.
10 minRequired Tools:Pot
Mixing Bowl - 3
Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et faire revenir l'ail en remuant jusqu'à ce qu'il dégage son arôme, puis ajouter la menthe et la coriandre et remuer les ingrédients pendant quelques secondes. Ensuite, ajouter le bouillon de poulet Maggi et l'eau en continuant à remuer jusqu'à dissolution. Verser sur le mélange de yaourt et remuer.
5 minRequired Tools:
Frying Pan - 4
Égoutter la viande d'agneau cuite et les petits oignons et verser les ingrédients sur le mélange de yaourt.
5 min - 5
Placer les haricots verts cuits au fond d'un plat de service rond et verser le mélange de yaourt chaud et de viande par-dessus. Décorer le plat avec du sumac et servir avec du riz blanc cuit à la vapeur.
5 minRequired Tools:🍳Plat de service
Nutrition Facts
Cornstarchper 100gOlive oilper 100gSumacper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.