الشاكرية

Nasser Al-Rashidالطاهي

تمتع بمذاق الشاكرية السوري الرائع، الذي يجمع بين نكهات اللبن الرائب الغني واللحم الطري. هذا الطبق التقليدي هو الخيار المثالي لعزائمك ومناسباتك، حيث يقدم لك تجربة طهي فريدة ومليئة بالحب والتقاليد.

المكونات

• لبن رائب
  1 كيلوغرام
• نشا
  1 كوب
• لحم مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• مرق اللحم
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بسلق اللحم حتى ينضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   ذوب النشا في 3/4 كوب من الماء البارد، ثم قم بتصفيته باستخدام مصفاة ناعمة. بعد ذلك، قم بتصفية اللبن أيضاً. ضع الخليط في قدر على النار مع التحريك المستمر، وعند بداية الغليان، أضف الملح ومرق اللحم. عند معاودة الغليان، أضف اللحم واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئ النار.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   قدر

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبن رائبلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

مرق اللحملكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية