מרכיבים
- 4 aubergines de petite taille4 pièces
- 4 courgettes petites4 pièces
- 4 tomates petites4 pièces
- 4 poivrons verts, petits4 pièces
- 1 oignon, de forme allongée, dont on retire quatre couches1 pièce
- 3 cuillères à soupe d'huile3 cuillères à soupe
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 cuillère à soupe
- Une pincée de sel0
- Une pincée de poivre0
- Une pincée de sept épices0
- 1/2 kilogramme de viande de boeuf hachée0.5 kilogramme
- 1/2 cuillère à soupe d'huile0.5 cuillère à soupe
- Une pincée de sel0
- Une pincée de sept épices0
- Une pincée de poivre0
- 2 gousses d'ail, finement hachées2 gousses
- 1 petit oignon, haché1 pièce
צעדים
- 1
Vider les légumes de l'intérieur en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop fins.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 2
Faire frémir les légumes sauf les tomates dans l'huile jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur et les placer sur du papier absorbant.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Utiliser la chair des légumes comme couche inférieure dans la marmite où les farcis seront placés, de préférence d'une taille qui permet aux farcis d'atteindre le milieu.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 4
Faire revenir la viande avec l'ail et l'oignon dans l'huile et ajouter le sel, le poivre et les épices.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 5
Farcir les légumes avec la viande et les disposer dans la marmite, laisser cuire à feu doux pendant dix minutes pour faire frémir la couche inférieure dans l'huile qui s'écoule des légumes, placer un plat sur les légumes pour éviter qu'ils ne se défassent.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
Dissoudre le concentré de tomate, le sel, les épices et le poivre dans un verre d'eau ou plus, de manière à couvrir complètement les farcis, laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et servir.
20 דקות
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.