Iraqi Tashreeb or Thareed

Layla TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Viande
  1 kilogram
• Potatoes
  2 pieces
• Pois chiche cuit
  1 cup
• Finely Chopped Onion
  2 pieces
• Curcuma
  1 teaspoon
• Loomi (Dried Black Lime)
  2 pieces
• Pain Tannour
  1 loaf

Mesures

1. 1

   Wash the meat and cut it; it is preferable to use meat with bones cut into medium-sized pieces.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   In a pot over heat, sauté the onions with oil, add the meat and stir together, then add enough water to boil the meat and leave it on the heat.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Add the potatoes with the boiled chickpeas, the dried lime (pierced with a knife), then add the meat water and leave it on low heat.

   10 minutes
4. 4

   Cut the bread into medium pieces and place it in a deep dish, then add the meat water until it is well covered, and of course add the potatoes and chickpeas, serve with pickles and lime.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viandepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Pois chiche cuitpour 100g

Énergie164 kcal

Protéines8.86 g

Lipides totaux2.59 g

Glucides27.42 g

Fibres alimentaires7.6 g

Sucres totaux4.8 g

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

Pain Tannourpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux1.5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques