التشريب العراقي أو الثريد
شارك بتجربة نكهة العراق الأصيلة مع طبق التشريب، الذي يجمع بين اللحم الطري، البطاطا الشهية، والحمص الغني، ليشكل وجبة دافئة ومليئة بالحب. يُقدّم هذا الطبق التقليدي مع خبز التنور الطازج، مما يجعله خياراً مثالياً للمناسبات العائلية أو لتناول وجبة مريحة في أي وقت.
المكونات
لحم1 كيلوغرام
بطاطا2 حبة
حمص مسلوق1 كوب- بصل مفروم ناعماً2 حبة
كركم1 ملعقة صغيرة- لومي (حامض مجفف أسود)2 حبة
خبز تنور1 رغيف
الخطوات
- 1
قم بغسل اللحم جيداً ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ويفضل أن تحتوي على العظم لإضفاء نكهة غنية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
في قدر على النار، سخّن الزيت ثم أضف البصل المقطع وقم بتقليبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف قطع اللحم وقلّبها مع البصل، ثم أضف كمية مناسبة من الماء لتغطية اللحم واتركه على النار حتى ينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
بعد أن ينضج اللحم، أضف البطاطا المقطعة والحمص المسلوق، ثم أضف الليمون المجفف بعد أن تخزقه بالسكين. أضف ماء اللحم واترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج البطاطا.
10 دقيقة - 4
قم بتقطيع الخبز إلى قطع متوسطة وضعها في صحن عميق. أضف ماء اللحم حتى يتغطى الخبز جيداً، ثم ضع فوقه البطاطا والحمص، وقدّم الطبق مع المخلل وشرائح الليمون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
الحقائق الغذائية
لحملكل 100غبطاطالكل 100غحمص مسلوقلكل 100غكركملكل 100غخبز تنورلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ