التشريب العراقي أو الثريد

Noora Al-GhamdiKok

Ingredienser

• Kød
  1 كيلوغرام
• Kartoffel
  2 حبة
• Kogte kikærter
  1 كوب
• بصل مفروم ناعماً
  2 حبة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• Tandoorbrød
  1 رغيف

Trin

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
3. 3

   تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.

   10 min
4. 4

   يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   وعاء

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

Kartoffelpr. 100g

Energi77 kcal

Protein2.02 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat17.58 g

Kostfibre2.2 g

Sukkerarter i alt0.82 g

Vand79.25 g

Kogte kikærterpr. 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fedt2.59 g

Kulhydrat27.42 g

Kostfibre7.6 g

Sukkerarter i alt4.8 g

Kurkumapr. 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fedt9.88 g

Kulhydrat64.93 g

Kostfibre22.7 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Tandoorbrødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein9 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat49 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt1.5 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags