التشريب العراقي أو الثريد

Noora Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Fleisch
  1 كيلوغرام
• Kartoffel
  2 حبة
• Gekochte Kichererbsen
  1 كوب
• بصل مفروم ناعماً
  2 حبة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• Tandoor-Brot
  1 رغيف

Schritte

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.

   10 Min
4. 4

   يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Kartoffelpro 100g

Energie77 kcal

Proteine2.02 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate17.58 g

Ballaststoffe2.2 g

Gesamtzucker0.82 g

Wasser79.25 g

Gekochte Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.42 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.8 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Tandoor-Brotpro 100g

Energie250 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate49 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker1.5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags