التشريب العراقي أو الثريد

Noora Al-GhamdiChef

Ingredients

• Meat
  1 كيلوغرام
• Potato
  2 حبة
• Boiled Chickpeas
  1 كوب
• بصل مفروم ناعماً
  2 حبة
• Turmeric
  1 ملعقة صغيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• Tandoor Bread
  1 رغيف

Steps

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
3. 3

   تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.

   10 min
4. 4

   يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Potatoper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

Boiled Chickpeasper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

Turmericper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Tandoor Breadper 100g

Energy250 kcal

Protein9 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate49 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars1.5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags